齐心协力、齐抓共管家校合力做好食堂管理 | 我校举行食堂监管座谈会 麓山滨江实验学校
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齐心协力、齐抓共管家校合力做好食堂管理 | 我校举行食堂监管座谈会

日期:2019-04-04  作者:办公室  浏览次数:3378

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为了进一步规范学校食堂管理,确保饮食安全,提高膳食质量,更好地促进学生健康成长,4月4日,我校在允公楼四楼会议室召开了食堂监管座谈会。学校后勤副校长张国辉、纪委书记邓洁、总务处主任甘学军、李建明,教育处副主任于志强,学校食堂托管公司负责人,学校膳食委员会部分家长代表和教师代表参会。

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副校长张国辉强调食品安全无小事。每天,有专人对食堂的食品卫生安全进行日常监管,并随时接受上级和家长的监督。就如何加强和改进学校食堂管理工作,他提出了七方面的要求:

1.把食品安全放在首位  

餐饮公司必须严把进货关、储存关、加工关、售卖关、留样关,搞好卫生,留存台账。学校总务处要加强检查督促,发现问题立即整改。

2.严格管控食堂利润  

认真落实《湖南省中小学学生食堂管理试行办法》和《局直属学校学生食堂及超市管理办法》,托管餐饮经营企业的利润应控制在5%以内。学校对食堂账务进行监管并聘请专业会计师事务所对食堂利润定期审计。

3.进一步落实师生同价同品种 

4.继续实行干部缴费陪餐制度

学校每餐安排校级领导、中层干部按同样标准缴费陪同学生就餐,及时发现和解决食堂管理中存在的问题和困难,做好陪餐记录。

5.认真核查菜价,保障菜品质量

本人吃不饱可以继续添饭添菜。学校要加大宣传力度,做到每个学生知晓。

6.做好满意度调查

定期邀请膳食委员会的家长代表参与对食堂的满意度调查。

7.要加强沟通协调

多渠道听取家长和学生对食堂管理建议,及时落实整改,齐抓共管,办好食堂,让师生满意。


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学校纪委邓洁对食堂经营方和膳食委员会家长代表付出的努力表示感谢。她再次强调,务必把安全放到第一位,食堂要在菜品品质上下功夫;她要求学校后勤部门及食堂经营方要广泛听取意见,对存在的问题要及时整改到位;她希望餐饮公司把服务放在前面,利润放到后面,组织员工进行服务培训,为师生提供优质的餐饮服务。

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总务处主任甘学军对托管公司提出了四个方面的要求: 守住安全底线 ;用心服务,提供可口菜品,要求食堂每天要安排专人试菜、评菜,做好台账;做好普餐的基础上再做好特色餐;要及时与各方交流,及时反馈,不断提高服务质量。他说总务处将从4个方面强化对食堂管理:加强细节检查,并落实到位;切实做好成本管控;协助教育处加强学生会对食堂的监督管理;强化膳食委员会的工作。


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家长代表张晓英女士在交流中说,她经常到食堂就餐,学校食堂整体上是好的,对学校领导和干部陪餐的做法表示感谢。她建议膳食委员会也要多开展活动,广泛收集家长和学生的意见。她相信家校合力,一定能够把食堂和学校办得更好。家长代表们还就食堂监管问题与学校及食堂托管公司进行了现场交流,达成了共识。


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食堂负责人表示,接受学校和家长的监督,真诚接受各方面的意见。

民以食为天,食以安为先。食品安全与质量是学校高度重视的一项工作,学校将严格监管并积极接受学生、家长和社会监督,确保全校师生的食品安全,不断提升食堂服务水平。

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