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今日立冬!关于冬天的第一个节气,这些知识点你知道吗?

日期:2019-11-08  作者:办公室  浏览次数:198

水始冰,地始冻。

今日立冬。

这就意味着冬天正式到来了!


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春有和煦,夏有蓬勃,

秋有沉稳,冬有含蓄。

季节的美妙正在于其变化。

迎来冬天,

今天跟着小编来长知识,

看看这些关于“立冬”的习俗、诗词,

你知道多少吧!


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气 温 降


立冬时节,

太阳已达黄经225度,

我们所处的北半球

获得太阳的辐射量越来越少,

但由于此时地表在下半年贮存的热量

还有一定的能量,

所以一般还不会太冷,但气温逐渐下降。

厚衣服要备好咯!



天 转 凉


草木凋零,蛰虫休眠,

万物活动趋向休止。

古人认为天气转凉,应重视养生。

立冬后,日照时间将缩短,

正午太阳高度继续降低。

民间以立冬为冬季之始,

需进补以度严冬的食俗。



降 初 霜


正常年份的11月,

北起秦岭、黄淮西部和南部,

南至江南北部都会陆续出现初霜。

偏冷的年份,11月中旬,

南岭以北也会出现初霜。

千里沃野,只余一片素白寂静。



    立 冬 三 候   


一候 水始冰


此节气水已经能结成冰,水面初凝,未至于坚也。


二候 地始冻


土地开始冻结,土气凝寒,未至于拆。

三候 雉入大水为蜃


雉指野鸡一类的大鸟,蜃为大蛤。立冬后,野鸡一类的大鸟便不多见了,而海边却可以看到外壳与野鸡的线条颜色相似的大蛤。所以古人认为雉到立冬后便变成大蛤了。

  

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立 冬 饮 食


北方:饺子


在北方,立冬的规矩是吃水饺,因为水饺外形似耳朵,人们认为吃了它,冬天耳朵就不受冻。立冬这天应吃“倭瓜”馅的饺子。这种倭瓜是夏天买的,存在小屋里或窗台上,经过长时间糖化,做饺子馅,味道既同大白菜有异,也与夏天的倭瓜馅不同,还要蘸醋加烂蒜吃,才算别有一番滋味。


北京:涮羊肉


民间还热衷于吃涮羊肉。老北京的涮锅讲究铜锅炭火,汤底澄清,只需加入姜片、葱段等。炭火烧得锅里清汤滚热,拿着筷子夹着红白相间、薄而不散的羊肉片,在汤里这么一涮,肉色一白就放在冷的麻酱料里那么一蘸,入口即化,酱香肉香合二为一。


台湾:羊肉炉、姜母鸭


在台湾,立冬这一天,街头的“羊肉炉”、“姜母鸭”等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。羊肉性温热,常吃容易上火,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。


南京:吃生葱